Corsica

Il Centro di Competenze del Territorio della Corsica si impegna a presentare i percorsi formativi relativi al settore dell’hôtellerie e della ristorazione. Questa denominazione può essere definita come « l’insieme delle attività legate alla ristorazione commerciale, gastronomica e collettiva ». Di conseguenza, essa serve il settore economico che comprende le strutture di accoglienza e ristorazione, come hotel, locande, esercizi di somministrazione di bevande, bar, ristoranti, birrerie e caffè.